Vom Bodensee im Norden bis zum Arlberg im Süden betten sich die breiten, sanften Täler des Bregenzerwaldes im Osten Vorarlbergs. Zwischen den schneeschweren Bäumen finden sich hier in der kalten Jahreszeit nicht nur urige Holzhandwerker und traditionsbewusste Trachtennäherinnen, sondern auch mutige Pioniere und kulinarische Experimente. "Meor ehrod das Ault, und grüssod das Nü", ("Wir ehren das Alte, begrüßen das Neue") – so lautet hier ein bekannter Sinnspruch.