Stefano Baiocco erkannte früh, wo sein Interesse und seine Talente lagen: bei und in der Küche. Gelernt hat der Italiener das kulinarische Handwerk unter anderem in Paris bei Alain Ducasse. In kürzester Zeit hat sich der erst 36-Jährige in der Welt der Star-Köche einen eigenen Namen gemacht. ServusTV hat Baiocco in seiner Heimat, der Lombardei, besucht und ihm bei der Arbeit über die Schulter geblickt.