Le thé vert et son célèbre cousin en poudre, le matcha, sont partout. Infusé à chaud ou glacé, intégré dans des pâtisseries tendance ou même des cosmétiques, il séduit désormais en Occident. On lui prête des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, une teneur en caféine plus faible que celle du thé noir et une couleur évocatrice de nature, de pureté. Mais est-il vraiment aussi vertueux ?