Rencontre avec Martine Goffinet, qui a créé une fromagerie artisanale à Pietroso, en Corse. Membre active du réseau éco-tourisme de Haute-Corse, elle emmène Adrien le long de l'étang de Diane, sur le mythique GR20 et vers des criques, à la découverte de la faune et la flore locale.