Jean-Christophe Poirier, premier chef québécois étoilé au guide Michelin, propose aux candidats de revisiter deux classiques de la cuisine française en y ajoutant une touche québécoise. Avec les juges : Jean-Luc Boulay, Isabelle Deschamps Plante, Normand Laprise, Pasquale Vari ; et la coach : Colombe St-Pierre