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Ein Forscher ruft dazu auf, unseren Urin zu recyceln, um die "Kackastrophe" zu vermeiden In "Une autre histoire des excréments" ("Eine andere Geschichte der Exkremente", Actes Sud) warnt der Experte für Wasser- und Abwasserentsorgung Fabien Esculier vor der Verschwendung von Urin und Fäkalien, obwohl diese reich an für den Boden essenziellen Nährstoffen sind. Weil wir sie um jeden Preis über die Kanalisation entsorgen wollen, haben wir vergessen, dass sie auf natürliche Weise Teil des Lebenskreislaufs sind. Der Autor plädiert daher für ressourcenschonendere Praktiken: Ausscheidungen sollten vom Wasser getrennt werden, organische Stoffe kompostiert und das, was heute als Abfall gilt, wiederverwertet werden. Frittiert, gebacken oder als Nuggets: Leben wir im Hähnchen-Zeitalter? Hähnchen ist zum Lieblingsfleisch der Franzosen geworden. Hinter dieser Begeisterung verbirgt sich jedoch eine wachsende Abhängigkeit von Importen: Mehr als jedes zweite in Frankreich konsumierte Hähnchen stammt inzwischen aus dem Ausland. Besonders deutlich zeigt sich dieser Trend am Erfolg von frittiertem Hähnchen. Neben der Fast-Food-Kette KFC, die seit 1991 in Frankreich vertreten ist, drängen inzwischen zahlreiche Marken wie Chicken Street, Tasty Crousty oder Master Poulet auf den Markt. In den vergangenen Wochen geriet Letztere sogar in eine politische Kontroverse: Der sozialistische Bürgermeister von Saint-Ouen-sur-Seine, Karim Bouamrane, lehnte die Eröffnung einer Filiale in seiner Gemeinde ab und kritisierte die damit verbundenen Belästigungen sowie die schlechte Qualität der angebotenen Produkte. Außerdem: Das Pentagon hat mehr als 160 bislang geheime Dokumente zu "nicht identifizierten Luftphänomenen" veröffentlicht – Anlass für Xavier Mauduit, auf die Geschichte von "Project Sign" zurückzublicken, einem 1947 gestarteten Programms zur Beobachtung fliegender Untertassen. Marie Bonnisseau befasst sich mit dem Trend zu Arbeitskleidung "Made in France".