Alkoholfrei – neue Zielgruppen, neue Angebote: Österreich liegt beim Alkoholkonsum europaweit im Spitzenfeld. Doch es gibt auch einen Gegentrend. Vor allem die "Generation Z" scheint weniger Interesse an Alkohol zu haben. Welche Alternativen – abseits von Soda Zitrone und Apfelsaft gespritzt – gibt es? Die Gastronomie wird auf diese Zielgruppe aufmerksam.