Mitmach-Stadtgemüse Elise Marwitz und Ferenc Benke bauen am Rande von Weimar regionales Saisongemüse an: nicht für sich allein, sondern für alle, die sich daran beteiligen möchen. Nach dem Prinzip der solidarischen Landwirtschaft und mit den Methoden der Martkgärtnerei bestellen sie bodenschonend 1,3 Hektar Pachtfläche: mit viel Handarbeit und wenig Technik. Spalierobst: Erziehung muss sein Im Lehr – und Versuchszentrum Gartenbau in Erfurt holen wir uns Rat, wie Spalierobst richtig angelegt, geformt und gepflegt. Und wir klären, welche Vorteile diese Form des Obstanbaus hat – und für wen sie geeignet ist. Chayote im Erzgebirge Die Chayote wächst typischerweise in Mexiko, in der Karibik und in Asien. Wie das Kürbisgewächs sogar im Erzgebirge gedeiht, davon berichten uns Oliver Richter und eine befreundete Gärtnerin. Ihnen ist es gelungen, das tropische Gemüse unter den hiesigen Bedingungen anzubauen.