Starkoch Robert ist auf dem Weg zu "Gregs BBQ" in Belen, New Mexico, das vom Ex-Marinesoldaten Greg geführt wird. Doch Greg hat Gelenkprobleme, Bluthochdruck, Übergewicht und ist ständig gestresst. Sein Einsatz im Golfkrieg hatte ihm physisch und mental so zugesetzt, dass er sich schonen müsste. Doch Greg ist ein Kontrollfreak und streitet ständig mit Sohn Michael, der als Küchenchef arbeitet. Robert muss Greg beibringen, seinem Sohn zu vertrauen, Aufgaben zu delegieren und auf seine Gesundheit zu achten, wenn er sich nicht selbst umbringen will. Dann muss das heruntergekommene Lokal renoviert werden.

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