Richard Deutinger beginnt seine Entdeckungsreise im Herzen von Bozen, in den Lauben, wo der Reichtum der Stadt begründet wurde. Die Milch fährt talwärts, Richard samt Rad bergwärts – die Kohlerer-Seilbahn verrichtet seit über 100 Jahren ihren Dienst. In der kühlen Bergluft angekommen, geht es wagemutig gleich wieder bergab – Bikerin Veronika Widmann gibt auf der Downhill-Strecke den Takt vor. Das macht hungrig, und bei Spezialitäten-Metzger Schrott wird Richard auf der Suche nach typischen Südtiroler Köstlichkeiten fündig. In Oberbozen gewährt Ulrich Graf Toggenburg exklusive Einblicke in die Kultur der Sommerfrische. Und am Ebnicherhof rösten Kastanien am offenen Feuer, und es gibt jungen Wein – die Törggelen-Saison ist eröffnet!