In Nauen in Brandenburg haben die Lebensmittelkontrolleurinnen Edda Thöns (50) und Dörthe Wernecke (39) eine Entenbraterei im Visier. Der Betrieb ist in der Vergangenheit negativ aufgefallen. Die Inhaber haben trotz diverser Verstöße eine EG-Zulassung beantragt. Das bedeutet: Sie müssen zahlreiche Auflagen erfüllen. Die Hygiene-Expertinnen sind skeptisch und stoßen vor Ort tatsächlich auf katastrophale Verhältnisse.